El sabor puro del Mediterráneo

Sumérgete en la esencia gastronómica de Menorca con nuestra Ventresca de atún rojo 'Almas de la Reserva'. Proveniente de capturas sostenibles realizadas mediante métodos tradicionales en las aguas cristalinas que rodean la isla, este manjar es el resultado de una cuidadosa selección y elaboración artesanal.

La ventresca es la parte más noble y sabrosa del atún rojo. Gracias a su infiltración natural de grasa, ofrece una textura tierna que se deshace en el paladar. Tras su captura, el producto es limpiado y procesado a mano en pequeñas partidas para asegurar la máxima calidad, siendo bañado posteriormente en aceite de oliva virgen extra de productores locales menorquines.

• Origen: Aguas mediterráneas de Menorca, pesca responsable.
• Elaboración: Limpieza y envasado manual, cocción lenta y conservación en AOVE de proximidad.
• Cata: Sabor intenso, textura melosa y aroma marino equilibrado.

Ideal para disfrutar sola como aperitivo gourmet, sobre una tosta de pan artesano con un toque de tomate de ramellet o como ingrediente estrella en ensaladas frescas de verano. Un pedazo de Menorca en tu mesa.